1. Βοηθά στην καταπολέμηση των βακτηρίων
Το κρεμμύδι καταστρέφει επιβλαβή βακτήρια όπως το escherichia coli (E. coli), το staphylococcus aureus (S. aureus) και το bacillus cereus.
2. Έχει αντικαρκινική δράση
Η κατανάλωση κρεμμυδιού μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης ορισμένων τύπων καρκίνου, ειδικά του καρκίνου του γαστρεντερικού σωλήνα.
3. Μειώνει τις φλεγμονές
Το κρεμμύδι περιέχει φλαβονοειδή, γλουταθειόνη, ενώσεις σεληνίου, βιταμίνες Ε και C, που έχουν αντιοξειδωτική δράση, βοηθώντας τον οργανισμό να καταπολεμήσει τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες.
4. Βοηθά στον έλεγχο του επιπέδου σακχάρου στο αίμα
Το εκχύλισμα κρεμμυδιού σε συνδυασμό με αντιδιαβητικά φάρμακα μειώνει το επίπεδο σακχάρου στο αίμα κατά 35-50% ανάλογα με τη δόση.
5. Υποστηρίζει την υγεία των οστών
Ένα από τα πιο ισχυρά συστατικά του κρεμμυδιού, το πεπτίδιο GPCS, μπορεί να αποτρέψει την καταστροφή του οστικού ιστού, να μειώσει την απώλεια οστικής μάζας και να μειώσει τον κίνδυνο καταγμάτων.
6. Βελτιώνει την πέψη
Το κρεμμύδι είναι μια εξαιρετική πηγή πρεβιοτικών, τα οποία συμβάλλουν στην υγεία της εντερικής μικροχλωρίδας. Περιέχει ινουλίνη, μια ένωση που διεγείρει την αναπαραγωγή ωφέλιμων βακτηρίων στο έντερο.
7. Μπορεί να συμβάλει στη μείωση του βάρους
Η παχυσαρκία συχνά συνοδεύεται από φλεγμονώδεις διεργασίες στον οργανισμό. Το φλαβονοειδές κουερσετίνη που περιέχεται στο κρεμμύδι βοηθά στη μείωση του σωματικού βάρους, της ποσότητας λίπους και των τριγλυκεριδίων στο αίμα.
